日本エスコフィエ協会主催『エピキュロスの晩餐会』に「みらいサーモン」を採用いただきました！

　フィッシュファームみらいで大切に育てている「みらいサーモン」が、日本エスコフィエ協会さま主催の『エピキュロスの晩餐会』の食材として採用されました♪

　日本エスコフィエ協会は、世界各国のエスコフィエ協会や国際本部と連携し、フランス料理の発展・普及、料理人の育成、料理を通した社会貢献のために活躍するフランス料理シェフの皆さまの会です。（協会ＨＰより）

　今回、福岡を代表する老舗ホテルの料理長と、レストランオーナーシェフによる“ひと夜限りの特別ディナー”で、その大切な食材の一つに「みらいサーモン」を選んでいただけたことを、私たちは心から嬉しく思っています。

　これからも、安心・安全でおいしいサーモンづくりを続けながら、皆さまの食卓や特別な場面を彩れる存在を目指してまいります。

　
　「豊前みらいサーモンのコンフィ　ブルギニョン風
黒米のリゾットと根セロリ　かぼす香るバターソースとトマトのクーリ」

という、とても素敵なお料理に仕上げていただきました。

　出席された皆さまからは、「サーモンとソースが合っていて、とても美味しかった」といった嬉しいお声もいただき、みらいサーモンが持つ可能性を、あらためて実感することができました。

　これからも私たちフィッシュファームみらいは、安心・安全で美味しいサーモンをお届けできるよう、スタッフ一同、力を合わせてまいります。
　今後ともどうぞよろしくお願いいたします。