『北九州料理グランプリ２０２５』の決勝戦で「みらいサーモン」をご採用いただきました♬

　私たち フィッシュファームみらい で大切に育てている「みらいサーモン」 が、北九州市調理師連合会さま主催の 「北九州料理グランプリ2025」 の指定食材の一つとして採用いただきました！

　３回に分けて開催された予選を受け、２０２５年９月２３日（火・祝）、ＪＲ小倉駅のＪＡＭ広場において、決勝戦が開催されました。
（予選会の状況等は、２０２５年９月５日付お知らせのとおりです♪）

　また、選抜チーム学生の部（１チーム３名）も併せて開催されました！

【一般調理師の部 出場選手の皆さま】
　〇 Future Stadio　廣口 宗寛 選手　
　〇 洞海倶楽部　眞﨑 大介 選手　　
　〇 日本料理 古仙　草野 聖弥 選手
　〇 西海クラブ　田島 輝一 選手

【選抜チーム学生の部 出場校の皆さま】
　〇 星琳高等学校
　〇 北九州調理製菓専門学校
　〇 高稜高等学校

　今回、公共施設内での開催ということで多くの来場者が見守る中、選手の皆さまは日頃の成果を存分に発揮していらっしゃいました。　

　このように緊張感が漂う会場でも、審査員の皆さまは料理の味や見た目だけでなく、調理中の選手の所作などへも鋭い視線を送っておられました。
　審査員が近づくと、どことなく選手の顔にも緊張が走り…。それでも皆さま、落ち着いて調理を続けられていました。

　完成した料理はどれも素材が活きており、全て満点！と言いたくなるほどの美しさ。「ぜひ食べてみたい…。」との、来場者の心の声が聞こえたように思います。
　厳正なる審査の末、決勝戦の結果は以下のとおりです！

　【一般調理師の部】
　　最優秀賞　
　　　日本料理古仙　草野 聖弥　選手
　　　『北九州の恵み蒸篭おこわ　～みらいサーモンを使って～』

　【選抜チーム学生の部】
　　最優秀賞
　　　星琳高等学校
　　　『若松トマト、サーモンサラダ』
　　　『みらいサーモンのポーピエット』
　　　『サーモン、合馬のタケノコのピラフ』

　その他にも様々な特別賞があり、フィッシュファームみらい合同会社賞もございました。

　【フィッシュファームみらい合同会社賞】
　　　Future Stadio　廣口 宗寛　選手
　　　『北九州 みらいの恵み ちらし寿司』

　受賞された皆さま、本当におめでとうございます！今後のご活躍をお祈り申し上げます。

（フィッシュファームみらい合同会社賞を受賞した廣口選手と）